CADRE DE GESTION DU SERVICE À LA CLIENTÈLE

Concept et expérience : Retrouvez-vous dans la forêt à déguster les meilleurs comestibles forestiers de la Mauricie dans une cuisine locale d’avant-garde et de bon goût. Nos installations sont situées dans des environnements forestiers sécuritaires, d’une beauté étonnante et facile d’accès. La randonnée est plutôt facile, mais préparez-vous à « plonger » directement dans la forêt. Nous avons à cœur la mise en valeur du patrimoine forestier de la région, une raison pour laquelle nous nous associons volontiers aux propriétaires de forêts privées et à d’autres organisations qui sont responsables de ce type de territoire.

Infrastructure et installations : Nos sites sont munis de tables en bois massif sur une plateforme et le tout sous le toît d’une tente de campement haut de gamme. Vous pouvez profiter du coup d’œil sur la forêt tout en étant protégé par des moustiquaires contre les insectes piqueurs et profiter du repas même lors d’intempéries, car les côtés peuvent être rabaissés.

Un stationnement est disponible en tout temps et des toilettes ou installation rustique, se trouvent à proximité du site ou à quelques minutes de marche.

Expérience immersive avec un(e) guide mycologue : Nos tables en forêt sont agrémentées d’une sortie en forêt pour une initiation à la cueillette avec une guide mycologue qualifiée Aventure écotourisme Québec (AEQ). Cette activité vous permettra de vous plonger dans la découverte des richesses comestibles de nos forêts en toute sécurité. Si le temps et mère Nature le permet, nous pourrons même utiliser certaines épices, que vous pourriez rencontrer lors de votre promenade en forêt, dans l’assaisonnement final de certains plats prévus pour le repas gastronomique. Pour participer à cette activité, vous devez consulter le formulaire d’acceptation des risques et nous le retourner signé au même moment de votre inscription.

Évaluation et amélioration continue : Nous vous invitons à la fin de chaque activité à remplir le sondage qui vous sera acheminé par courriel afin que nous puissions améliorer de façon constructive nos offres de services.

Vêtements d’usage et matériel nécessaire : Comme vous serez en forêt, il vous faut prévoir des vêtements adaptés. Des bottes de marche étanches, des pantalons et un chandail à manches longues sont préférables. Un chapeau avec moustiquaire ou un chasse-moustiques sont dans les essentiels. Si vous le désirez, prévoir du linge de rechange pour le dîner.

Nécessaire à prévoir pour l’activité de cueillette :

-un petit panier (pas de plastique)

-un couteau pliant ou dans son étui

-un pinceau (nettoyage des champignons)

-quelques sacs de papier

-crayon, bloc note

-appareil photo ou téléphone intelligent

-Vêtement pâle et chaussures appropriées pour aller en forêt

Dîner gastronomique : Nous misons sur l’utilisation d’aliments de saison de grande qualité provenant de la région. Les comestibles forestiers (tête de violon, champignons, noix, épices, etc.) nous proviennent de la forêt et sont cueillis dans le respect de la capacité des plantes à se développer de façon pérenne. Nous portons la même attention dans nos approvisionnements en produits agroalimentaires en choisissant des producteurs locaux. Notre philosophie d’achat cadre dans la cuisine de proximité et le juste prix payé aux cueilleurs et producteurs.

La mise en table vous enchantera! Vaisselle noire agrémentée d’une décoration aux couleurs de la forêt, vous mettra en appétit pour le délice qui suivra. Histoire et anecdotes agrémenteront vos propres récits les plus inusités lors de cette tablée festive avec votre famille, vos amis ou vos collègues.

Allergies alimentaires : Si votre alimentation requiert une attention particulière concernant des allergies alimentaires, nous vous invitons à nous les communiquer rapidement afin que notre équipe puisse s’affairer à composer un repas qui vous permettra d’avoir la tranquillité d’esprit.

Politique de réservation :

Les réservations se font en ligne exclusivement ici en tout temps : https://reservation.fredelys.com

Une fois complétée, vous recevrez par le biais d’un système de confirmation automatisé votre confirmation par courriel.

Le nombre de places est limité à 12 personnes. Nous avons comme politique de remplir au nombre maximal les activités que nous proposons, alors il se peut que vous soyez jumelés à d’autres participants. Voyez-le comme une opportunité de faire connaissance avec d’autres âmes à la recherche d’une expérience gastronomique immersive unique au Québec.

Pour réserver votre place, le paiement complet est requis ainsi que les noms et coordonnées des convives de votre groupe, afin de personnaliser l’expérience de chacun et de pouvoir communiquer efficacement avec chacun en cas d’annulation de l’activité. Les informations recueillies ne sont utilisées que par notre équipe et aucun partage avec des tiers ne sera fait conformément aux lois sur la protection de la vie privée en vigueur. Nous n’acceptons que les paiements par carte de crédit via la plateforme PayPal, laquelle autorise les paiements que vous ayez ou non un compte PayPal.

Politique d’annulation :

Les conditions de remboursement en cas d’annulation, sont conformes à la législation en vigueur.

Conditions d’annulation de l’activité : L’activité sera annulée si les aléas climatiques sont jugés critiques et dangereux. La sécurité et le confort des clients sont une priorité absolue. Des orages ou des vents violents ou une pluie torrentielle sont des exemples de conditions pouvant affecter la réalisation de l’activité. Il se peut que l’activité d’initiation à la cueillette soit annulée pour une cause jugée importante et que le repas gastronomique se réalise. Dans ce cas, un remboursement partiel sera émis selon les conditions de remboursement.

La grande majorité de nos sites sont jumelés à des bâtiments ou des structures couvertes permettant d’orienter la réalisation de l’activité et de vivre avec autant de charme la tablée gastronomique en cas de conditions météorologiques moins favorables. Nous communiquerons 24 heures d’avance, si l’activité est annulée ou son contenu modifié. Si vous ne recevez pas de message, l’activité a lieu.

Retard : Advenant un retard de plus de 15 minutes, le client joint l’activité à l’étape où elle est rendue, sauf exception pour l’initiation à la cueillette avec le (la) guide mycologue, qui ne peut accueillir des participants supplémentaires une fois que l’activité est en cours de réalisation, et ce sans remboursement sous toute forme.

Conditions de remboursement

Annulation complète

Si nous annulons l’activité pour des raisons jugées importantes, vous recevrez un remboursement complet, via la plateforme PayPal, pour votre réservation dans les 15 jours suivant cette annulation. Nous ne couvrons aucun autre frais que ceux adressés exclusivement par la réservation.

Annulation partielle

Si nous annulons une partie des activités prévues pour des raisons jugées importantes, vous recevrez un remboursement complet de la partie annulée, via la plateforme PayPal, dans les 15 jours suivant cette annulation. Ex. : L’initiation à la cueillette avec guide mycologue est annulée, vous recevrez un remboursement de 45.50$ qui représente 100% de frais pour cette activité. Nous ne couvrons aucun autre frais que ceux adressés exclusivement par la réservation.

Annulation par le participant

Suite à l’émission de la confirmation de votre paiement, vous avez un délai de 25 jours pour annuler votre participation. Voici, nos conditions de remboursement :

Un remboursement complet est émis si l’annulation est 25 jours ou plus avant l’activité réservée.

Cette annulation doit être faite par courriel à l’adresse [email protected]. Si nous n’avons pas reçu de confirmation d’annulation écrite par courriel à l’adresse indiquée précédemment et que vous ne vous présentez pas le jour de l’activité, il n’y a aucun remboursement.

Le cas échéant, vous recevrez ce remboursement total ou partiel via la plateforme PayPal, dans les 15 jours suivant la date de votre confirmation d’annulation.